酒店大廚不傳的獅子頭做法！操作簡單，一學就會！

獅子頭培訓哪里好？獅子頭怎么做？獅子頭作為大眾美食，價格便宜又好吃，是很受大眾消費者喜歡的特色美食，雖然是地方美食，但是火爆全國，在很多地方都能看見獅子頭的身影。獅子頭培訓哪里好？獅子頭怎么做？美味學院作為獅子頭培訓的連鎖品牌，在全國擁有19家直營院校及特色美食研發中心，熟悉市場流行的品種和口味，同時聘請專業的老師傅教學，配方毫無保留的傳授給學員。同時采用小班制教學的模式，讓學員全程實操，一對一指導，一對一教學，讓報名學習的學員掌握真正的技術。

獅子頭的家常做法？紅燒獅子頭的做法？

第一步：準備食材，五花肉、青菜心、生姜片、馬蹄。

第二步：鵪鶉蛋清水中清洗下，入鍋煮熟，過冷水剝殼。

第三步：肉打成肉泥。

第五步：馬蹄去皮切末。

第六步：肉放盆中，加入雞蛋、蔥花、馬蹄末、面包糠、生抽、鹽、黃酒。

第七步：順同一方面攪打上勁。

第八步：戴上一次性手套，放適量肉餡在手上，再放入鵪鶉蛋，做成肉丸形狀，再左右手來第九步：回將肉丸子摔打幾下，使之排出空氣，結實一點。

第十步：鍋中倒入適量油，燒至8成熱時，放入肉丸子。

第十一步：炸至外表呈金黃色（油要溫度高點，肉丸下油鍋后才能迅速定型，不易散開）。

第十二步：倒出鍋內的油，在鍋中加入炸好的肉丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黃酒、桂皮、香葉、辣椒、八角、鹽，大火煮開。

第十三步：轉小火30分鐘左右至快收汁關火。

獅子頭培訓內容：獅子頭原材料的選購與處理、核心技術配方的調制、全程實操達到開店水準、頒發畢業證書。

獅子頭學習時間：根據學員實際情況，制定學習時間，獅子頭核心配方贈送，1—3天左右達到開店水準。同時學習時間靈活，隨到隨學，學會為止。

獅子頭學費多少錢：美味學院獅子頭，采用的是一次性收費，包括食材費用、學費費用等全部包含在內，不同于其他的低價培訓機構，美味學院獅子頭課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數的使用，一直到學員學會為止。