這種地方特色餅，火遍全國！來廣州一定要吃！強烈推薦！

雞仔餅的做法？什么是雞仔餅？雞仔餅是一道廣州區域的傳統餅類小吃，主要的特點是酥脆回香，所用到的原料有面粉、花生、芝麻等。據說已經有170余年的歷史。因為最原始餅的形狀像小雞仔，因此被稱為雞仔餅。

雞仔餅的做法？什么是雞仔餅？雞蛋餅的做法：

1、準備一塊板油，去肉去皮、切小粒；

2、2、豬油粒焯水，瀝干;

3、加糖和酒腌制20天以上;

4、糯米粉小火炒制，炒出香味，顏色發黃;

5、將芝麻、花生，分別炒香，與糕粉混合;

6、加入冰肉（燒酒和白糖精制過的肥豬肉）；

7、放入剩下所有干的材料混合后，加入濕材料攪拌均勻;

8、靜置半小時;

9、搓成小團，壓扁，排入烤盤;

10、烤制15~20分鐘，出爐晾涼即可。

雞仔餅的做法？什么是雞仔餅？雞仔餅市場上有很多的培訓學校，以低價為幌子進行招生，很多學員在繳費之后才發現師資不強，還有二次收費項目，在花費了大量的時間還不能學習到真正的雞仔餅技術，這對于學員開店來說，也是沒有信心的。選擇一個正規的培訓學校非常重要，綜合品牌實力、師資、收費等情況，實地上門了解之后，再做決定。美味學院作為雞仔餅的連鎖培訓學校，擁有雞仔餅制作的全套技術。

美味學院雞仔餅培訓班，采用的小班制教學模式，全程實操教學，學員0基礎也能快速上手：

雞仔餅理論學習內容：開店流程講解：店面選址、物資采購技巧等，老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等

雞仔餅實操階段示范講解：專業老師親身示范、講解技術。步驟分解，各個環節隨時溝通。

雞仔餅自我實踐：備原材料、老師一對一指導；操作左右流程，制作出成品，老師點評，學員反復實踐達到開店水準。