黑森林蛋糕怎么做？看完這篇文章都會做

黑森林蛋糕怎么做？黑森林蛋糕的做法？黑森林蛋糕是德國著名甜點，制作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一，它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。

步驟一：淡奶油，水，低筋面粉，雞蛋，糖粉，高脂奶粉，可可粉，白糖，高脂奶粉，塔塔粉，巧克力屑，植物油，食鹽

步驟二：雞蛋蛋清和蛋黃分離，手動打蛋器把它打散，糖粉，鹽，植物油，清水加入進去，攪拌均勻，加入奶粉，可可粉，倒低筋面粉

步驟三：蛋白里加入適量的塔塔粉，高速打發至有泡泡的狀態，加入白糖，繼續打發，打至到有紋路的時候，加白糖，發至有尖角。

步驟四：蛋白放入到蛋黃糊中，翻拌均勻，倒入到一個八寸的蛋糕模具中，然后輕輕震動，放入烤箱。

步驟五：上下火溫度調成170度，時間調成30分鐘就可以開始烤，自然冷卻放涼，涼后脫模。

步驟六：加入高脂奶粉，繼續打發、均勻的抹上一層打發好的淡奶油，再撒上巧克力屑，均勻的撒在這個奶油上。

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