美味學(xué)院 | 2020-08-20
閱讀量:8826生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,簡(jiǎn)稱(chēng)為生煎,由于上海人習(xí)慣稱(chēng)“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包稱(chēng)生煎饅頭。
特點(diǎn):皮酥、汁濃、肉香、精巧。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級(jí),受到很多食客歡迎,因此開(kāi)個(gè)生煎包店,市場(chǎng)前景廣闊。
來(lái)美味學(xué)院學(xué)習(xí)生煎包,您將學(xué)到以下內(nèi)容:
1、主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。
2、手工和面、機(jī)器和面的方法。
3、生煎包各種餡料的制作。
4、反復(fù)操練包包子的花式手法。
5、包餡的手法技巧御練習(xí)。
6、生煎包煎制、售賣(mài)的技巧方法。
生煎包好學(xué)嗎?美味學(xué)院生煎包學(xué)費(fèi)貴嗎?美味學(xué)院美食培訓(xùn)致力于讓每一位學(xué)員熟悉生煎包基礎(chǔ)知識(shí)和文化,傳授生煎生煎包秘制餡料的配方、生煎皮的制作,生煎保存和煎的技巧;生煎包食材選購(gòu)要點(diǎn)、原料的辨別和特性,并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。
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