正宗的驢打滾怎么做，來這里了解全過程

驢打滾在哪學比較好？驢打滾怎么做？

有不少的看中了夜市經濟，想要進行美食創業。那么什么項適合新手創業呢？壽司是比較適合夜市創業的美食項目。

驢打滾怎么做？驢打滾的做法是什么？

用料

主料：糯米粉300克、豆沙100克、黃豆粉150克

輔料：色拉油5克

驢打滾的做法

1.將糯米粉300G放入盆中加入清水，和成完成的面團，軟硬程度類似和餃子皮的程度即可

2.同時將黃豆粉炒熟備用

3.將糯米粉和好備用，在盤底部圖一些色拉油，將面團放在盤子中，并且用保鮮膜將其包裹住放入籠屜中，在這一步中保鮮膜上也需要圖一些的色拉油，否則蒸熟的糯米團不容易取下來。

4.將糯米團用大火蒸約25分鐘左右即可，等放置到溫熱的程度至于面板上。為方便清洗，可以先鋪一層保鮮膜，然后將炒熟的黃豆粉鋪在保鮮膜上，將糯米團至于黃豆粉上用搟面杖將其搟開，并將豆沙餡鋪滿上面，同時散一些的芝麻即可

5.將鋪滿豆沙餡的糯米皮從一邊慢慢卷起，卷的過程中要保持盡量的緊實，這樣做出的驢打滾層次比較豐富，口感會更好。

6.將卷好的糯米皮用刀切開，即可食用了。

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