2019年健康飲食品種 - 輕食主義最流行

開沙拉店有前景嗎？沙拉店賺錢嗎？據數據調查顯示，年輕群體已成為外出就餐的主力消費。現如今社會的年輕人在快速生活節奏中，越來越追求健康飲食。輕食主義作為時下熱度極高的一種生活方式，受到了大多數年輕人的喜愛，也因此，許多的創業者也將目光投向了這片大市場。

一、沙拉的前景如何

輕食的誕生，比如沙拉、谷物等食品，在如今快節奏的生活中與人們追求健康飲食的理念不謀而合。輕食是一種伴隨人們對健康生活方式需求而誕生的品類，它不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態，輕的不只有食物，而是一種無負擔的生活態度。

輕食對于食材的要求并不高，簡而言之，就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔，食譜里沒有山珍海味、大葷大油，但是對于飲食均衡有嚴格的搭配，控制各類調料的量，對于沒有接受過這方面培訓的人來說，并不容易能夠輕易掌握。這其實也是餐飲業創業的通病了，看似沒有門檻，看似不需要學習相關知識，但沒有相關技能知識的儲備，失敗也就在所難免。

輕食源于歐美，在近幾年迅速的俘獲了大量學生、上班族以及健身愛好者的心，成為廣大追求健康自然的消費者的新寵。輕食的生活方式在當下已經漸漸流行起來，據阿里巴巴發布的《2019春節經濟報告》口碑數據顯示，健康飲食觀成為今年春節消費的新趨勢。事實上，隨著90后及千禧一代年輕消費群體的壯大，健康飲食需求日益增大。

能夠預見的是，將會有越來越多的消費者追求健康的生活方式，無論是從市場空間還是消費者認知上來說，輕食作為餐飲領域的細分業態，剛進入中國就呈現出迅猛之勢，未來仍然有很大的發展空間。輕食正流行，這片市場雖然看似小眾，卻有很多機會，因為以輕食為代表的健康餐飲將是未來餐飲的發展方向，絲毫不容忽視。

二、沙拉培訓哪里好？

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