夏季創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目有哪些？看完這個(gè)你就知道了

夏季創(chuàng)業(yè)選什么項(xiàng)目好？夏天做什么生意好？重慶小面、涼面、漿水面、搟面皮、杏皮茶、螺螄粉、炒海鮮、草莓慕斯……大部分人在夏季天熱的時(shí)候沒(méi)有胃口，整個(gè)人都燥燥的。因此餐館里清爽開(kāi)胃的涼菜被點(diǎn)名的次數(shù)就會(huì)多一些；不光是菜，就連主食也以清涼為主，涼面、涼粉、涼皮、搟面皮、漿水面、酸湯面、熱干面……酸辣開(kāi)胃，紅油辣椒一澆，美味！

因?yàn)橄募具x擇美食創(chuàng)業(yè)，是很多人的選擇！

涼面

說(shuō)起清涼的夏季主食，全國(guó)各地較為流行的是涼面。餐館門(mén)口搭一個(gè)小棚，推車(chē)?yán)镉刑崆皽?zhǔn)備好的涼面，旁邊擺放著盆裝辣椒油、蒜泥、麻醬、榨菜、黃瓜絲豆芽等蔬菜，一碗8元。根據(jù)客人喜好，還搭配小涼菜一起售賣(mài)，一碟2元。不需要長(zhǎng)時(shí)間的等待，客人隨到隨吃，價(jià)格公道，味道贊，清涼入味。因此，深受食客喜愛(ài)；也是餐館夏季主食的優(yōu)秀選手。

涼皮

涼皮和涼粉一樣，本身并無(wú)特別的味道，重在口感彈滑；味覺(jué)方面要靠配菜和調(diào)料。辣椒油在餐飲界的地位無(wú)可撼動(dòng)。油燒熱，略微冷卻后倒入加好料的辣椒面中，不斷的攪拌。最后淋在準(zhǔn)備好的涼皮上，根據(jù)喜好滴入醋、蒜泥，根據(jù)飲食習(xí)慣的差異，有些區(qū)域蒜泥里面會(huì)加入少許糖，增加風(fēng)味。撒上黃瓜絲、胡蘿卜絲或者豆芽，紅潤(rùn)鮮亮，香氣撲鼻，色彩搭配讓食客食指大動(dòng)。售賣(mài)的方式也很多，幾平米的店面，也有小推車(chē)。一碗價(jià)格在8元左右，可搭配肉夾饃、醪糟米粥售賣(mài)，平均消費(fèi)14元/人，也是隨到隨吃的優(yōu)秀選擇。

漿水面

“一碗漿水面，夏季好消暑”，漿水面有多種有益的酶，清熱消暑，不僅能解除疲勞，恢復(fù)體力，還能增進(jìn)食欲。一碗漿水面好不好吃，關(guān)鍵看廚師熗漿水水平。起鍋燒油，燒熟后放入蔥花、蒜片、辣椒水炒出味，及時(shí)將帶有芹菜、小白菜的漿水倒入鍋中，滋啦聲響后，蒜香味撲鼻，煮開(kāi)后即可盛出。晾到溫度適宜后，澆在煮好的面條上，根據(jù)食客喜好，滴入辣椒，調(diào)一點(diǎn)韭菜花。如果選一樣搭配漿水面的小菜，非虎皮辣子莫屬，酸辣鮮香，一口面一口虎皮辣子，再喝一口漿水，休閑娛樂(lè)來(lái)一碗，朋友聚會(huì)來(lái)一碗。一份漿水面8元左右，虎皮辣子小份6元，大份8元，人均15元。

重慶小面

據(jù)說(shuō)重慶人有兩個(gè)胃，一個(gè)胃用來(lái)裝火鍋，一個(gè)用來(lái)盛小面。走出重慶，全國(guó)各地的餐館都將這碗小面列入了主食單中，成了一道風(fēng)味小吃。重慶小面是堿水面，油要偏重，麻辣味足，辣椒油是最重要的輔料；除了辣椒油外，還有多達(dá)二十種配料。香脆花生碎、干爽的豆芽菜、蔥花……小推車(chē)經(jīng)營(yíng)、小巷子也可、餐館主食亦可。對(duì)于漂泊異鄉(xiāng)的重慶人來(lái)說(shuō)，吃邊千山萬(wàn)水，一碗小面解鄉(xiāng)愁。一碗小面12元，配料提前準(zhǔn)備好的，將調(diào)料配菜澆到面條上，食客拌一拌即可食用，簡(jiǎn)單易操作。

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