早餐應該如何吃更健康、更科學？

早餐是一天中最為重要的一餐，吃的好與不好事關整天的精氣神和健康身體，那么，早餐第一口吃什么最好？且聽小編分解：  　　

1、早餐前應先飲水

人經過一整夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床后處于一種生理性缺水狀態。假如只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早餐前應該飲用 500~800 ml涼白開，既補充流失水分，還可以清腸排毒，但也要注意適量。

2、早餐應吃點新鮮水果 　　新鮮水果可以補充人類所需的維生素 A、C ，并富含維生素 B 群、纖維質、與礦物質，不但能開幫助開胃，同時可促進胃腸道蠕動以及維系身體酸堿均衡，而且吃水果不但能美容養顏噢！

3、早餐應當吃奶制品 早餐是補充奶制品的好機會。奶制品是蛋白質的來源之一，同時含有充足的鈣質，常食用的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶制品相比。早餐攝取奶制品，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選用。

那么，作為一個高品質的早餐，它又有什么注意事項呢？ 　

1、最佳早餐時間：7-8點 研究證明，7 - 8 點早飯最合適，這時候人的食欲最旺盛。早餐與中餐以相隔 4 -  5 小時左右為好。假如早餐較早，那么將午飯相應提早。 2、清淡飲食 

過度油膩會造成胃腸負擔，而且還會導致“三高”。如果實在經不起誘惑，一周1-2次也是可以的。早餐非常適合清淡但營養全面的飲食搭配，盡量少攝取煎炸食品。 3、低脂肪低熱量

早餐的攝入量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝取 400~500 卡的熱量是比較合理的，約占一天需求量的四分之一，可以試著多補充些糖類。