2019年烘焙行業什么最流行 - 三大產品將成為主流

隨著我國經濟水平的提高，人們的生活質量也有巨大的發展，對于一些食物，也開始有了更好的要求。不僅僅要追求口味，還要追求健康，那么2019年，西點烘培行業哪些項目流行呢？如果你是準備開店的創業者或者就業的從業者，均可重點關注。

專注特色美食短期培訓的連鎖品牌——美味學院，特色美食研發中心的數十位資深教師組成的團隊，深入各地美食市場進行調研，發現2019年烘焙行業的流行方向，給創就業的伙伴們提供了有力支持：

一、西點烘培產品手作與定制化

隨著人們追求產品新意，對于批量生產的西點烘培產品已經喪失了興趣，更喜歡的是一些手作、私人訂制等個性化的產品。類似于烘培工作室等新興工作場景的出現，更多的人選擇在此購買西點烘培產品。

二、添加益生菌類等健康類物質

人們對于健康的意識越來越看重，傳統的西點烘培產品，甜類太多，容易長胖等。消費者更傾向于選擇口感豐富、更有營養的西點烘培產品。比如添加益生菌等健康物質，益生菌已經不是單純的食物，是可以和飲品、烘焙類產品相結合。首先益生菌可以借酸奶的形式加入烘焙產品，豐富烘焙產品的口味，甚至可以作為餡料添加，這樣的食物，兼具備口感與營養，受到更多人的追捧。

三、簡潔的早午餐類產品

在年輕人作為主力消費群體的今天，滿足他們的需求也是烘焙也的發展趨勢之一。年輕群體想要更加便利的生活，將原有的三餐進行了合并，改為每日兩餐甚至更少。

早午餐搭配一定的谷物、果蔬、酸奶、堅果、蛋類等，更是滿足了這類“修仙”年輕群體，內心深處對于健康、天然的訴求。

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