紐約芝士蛋糕怎么做？紐約芝士蛋糕的做法？

紐約芝士蛋糕怎么做？紐約芝士蛋糕的做法？

原材料：
蛋白4個，蛋黃4個，奶油芝士250克，細紗糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奧利奧餅干90克，奶油40克

做法

1.餅干放入袋子壓碎.拌入奶油.鋪入模具壓平。

2.芝士和牛奶入盆稍浸一會.再隔水加熱至無顆粒。

3.分次加入蛋黃拌勻。

4.加入酸牛奶拌勻。

5.加入低粉拌勻。

6.蛋白加糖打至中性發泡.加入芝士糊拌勻。

7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分鐘上色.再轉150度40分鐘。

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