南瓜派的做法？南瓜派怎么做好吃？

南瓜派的做法？南瓜派怎么做好吃？

材料準備：

低粉125克、糖粉30克、蛋黃2個、黃油50克輔料、熟南瓜200克、淡奶油125克、熟紫薯50克、雞蛋2個、白砂糖30克

南瓜派的做法？南瓜派怎么做好吃？

步驟一：

備齊材料，南瓜紫薯蒸熟，黃油切小丁室溫軟化。

低粉和糖粉篩入到軟化的黃油中

用手搓成小粒狀，加入蛋黃

揉成面團，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏1小時。

步驟二：

備齊餡料所用材料，糖、淡奶油、雞蛋分別按南瓜和紫薯用量按比例分成兩份

南瓜中加入糖，雞蛋攪拌均勻

倒入淡奶油攪拌均勻

同樣方法制作好紫薯餡

取出面團搟成厚度約0.5厘米的片

步驟三：

放入模具內，邊緣和底部用手壓實后，搟面杖放到派盤上壓一下，余下的面就被切割掉了。表面扎一些小孔，放入烤箱150度烤10分鐘左右。這個過程是怕后期加了內餡派皮底部不熟，所以提前烤一下。

烤后的派皮倒入南瓜餡。8分滿即可。

步驟四：

紫薯餡放入裱花袋中，剪小口，在南瓜餡表面畫幾個圓。ps：圓一定要畫的規則才好看，我的手殘，沒畫畫規則的圓形。。

然后用牙簽在表面從中心往四周劃一道即出現圖中紋路了。

放入預熱170度的烤箱，25分鐘左右。

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