煎餅果子在家就能做，3分鐘學(xué)會，做法實(shí)在太簡單

擺地攤什么項(xiàng)目好,地攤賣什么好

用料

主料：低粉80克，純凈水90克，鹽1克，鮑魚干貝醬30克，雞蛋一個

輔料：食用油適量，餃子皮兩張，火腿一根，黃瓜半根，生菜適量，芝麻適量

煎餅果子的做法

1.準(zhǔn)備需要的食材

2.先來準(zhǔn)備餃子皮，餃子皮一次可多炸一點(diǎn)，直接食用也好吃，餃子皮先搟薄，再劃幾刀

3.鍋里倒入適量的油，燒熱，炸餃子皮，兩面金黃色即可

4.黃瓜切條，火腿切條，生菜洗干凈備用

5.電餅檔開始預(yù)熱，先刷一層食用油，炸了餃子皮的油就可以

6.低粉，鹽，水倒在料理盆，注意水不要一次性加入，每個面粉吸水性不同

7.水預(yù)留一點(diǎn),用蛋抽攪拌無干粉狀態(tài)，注意觀察面糊狀態(tài)

8.做好的面糊倒入電餅檔

9.利用刮板抹均勻

10.手底下要快哦。

11.接著打入雞蛋

12.還是利用刮板，抹均勻雞蛋，撒芝麻

13.表皮都凝固后，翻面

14.加入鮑魚干貝醬，喜歡可以多加一點(diǎn)

15.放生菜，火腿，黃瓜

16.在放餃子皮，壓碎

17.借助刮板卷起來

18.這一步會很燙,借助刮板會很好卷，卷好可直接食用，也可以對半切開食用，隨自己喜歡

烹飪技巧

面糊一定記得不要一次性倒入水，可以那么加

如沒有電餅檔可用不粘鍋平底鍋，中途多轉(zhuǎn)動鍋，使上色均勻

鮑魚干貝XO醬真的很棒，最好不替換，不喜歡芝麻可以換蔥花

美味學(xué)院作為煎餅果子培訓(xùn)的連鎖品牌，在全國擁有19家直營院校及特色美食研發(fā)中心，熟悉市場流行的品種和口味，同時聘請專業(yè)的老師傅教學(xué)，配方毫無保留的傳授給學(xué)員。同時采用小班制教學(xué)的模式，讓學(xué)員全程實(shí)操，一對一指導(dǎo)，一對一教學(xué)，讓報名學(xué)習(xí)的學(xué)員掌握真正的技術(shù)。