妙招教你做豆腐腦,入口即化,細膩嫩滑,第1次就成功

用料

主料：豆漿1000克、豬肉50克、黃瓜40克、紅椒5克、黃椒5克、水適量

輔料：油適量、適料酒1/8勺、蔥15克、生抽適量、老抽1/8勺、雞精適量、白糖適量、淀粉1/8勺、水淀粉適量、凝固劑2克

豆腐腦的做法：

1.將豆漿倒入煮鍋中，煮開后撇去浮沫，煮1分鐘。

將凝固劑倒入大碗中,將煮開的豆漿立即倒入。

2.蓋上蓋子，燜10分鐘左右至豆漿凝固成豆花。

將豬肉切成丁。

 3.放入少許鹽、料酒、生抽、白糖、淀粉，油，抓勻后腌10分鐘。

黃瓜切成小片，再切成小丁。

4.蔥切成蔥花。

炒鍋中倒入油，油溫升高后放入肉丁，炒熟。

5.放入黃瓜、紅椒、黃椒，翻炒均勻，倒入適量開水，加蓋燜至水開。

放入適量鹽、生抽、老抽、雞精、白糖，攪勻，分幾次倒入水淀粉勾芡，攪勻，將鹵汁收至略濃稠即可關火。

6.盛適量豆花入碗，篦去水。澆上肉鹵即可食用。

豆腐腦加盟費多少錢？豆腐腦加盟好不好？很多豆腐腦創業者都看到了豆腐腦的商機，開始在加盟和學技術之間糾結，豆腐腦需要加盟嗎？其實建議還是學技術好，因為豆腐腦來說，操作難度也不是很大，只需要找到正規的培訓學校學習，是能夠短期內達到開店的水準的。相比對學好技術來說，很多加盟品牌，需要收取一定的加盟費、設備管理費、裝修費等，無疑是加重了經濟壓力，同時，加盟店沒有配方贈送，就無法掌握最核心的技術，所生產的東西，都受到總部管控，同時利潤空間也受到了限制。

豆腐腦培訓哪里好？很多學員擔心學不會，或者學不到正宗的豆腐腦技術怎么辦？美味學院作為特色美食研發和培訓機構，擁有整套的教學體系，同時核心配方贈送給學員，不用擔心學不會。

豆腐腦學習時間：根據學員實際情況，制定學習時間，豆腐腦核心配方贈送，1—3天左右達到開店水準。同時學習時間靈活，隨到隨學，學會為止。

豆腐腦學費多少錢：美味學院豆腐腦，采用的是一次性收費，包括食材費用、學費費用等全部包含在內，不同于其他的低價培訓機構，美味學院豆腐腦課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數的使用，一直到學員學會為止。

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