如何讓自己的店鋪持續火爆 - 做好這三點就可以

所有能爆紅網絡店鋪總會有一個吸引消費者的點，或者裝修別致、或者菜品創意、又或者營銷活動新穎。然而熱度過后，消費者就像一次性消費后就再也不出現了。

這其實就是很多餐飲店的一個誤區：只為“流量”，而忽略了與消費者“搞關系”。

那么如何讓自己的店鋪持續火爆呢？做好這三點就可以！

1、合理利用新媒體宣傳
       近年來，短視頻APP抖音的爆紅，吸引了大批網友，一時間，抖音短視頻席卷了微博、微信、今日頭條等各大社交平臺。而聰明的餐飲品牌借著抖音獲取了大量的流量，海底撈DIY菜、江小白花試調酒……這些花式廚藝視頻在抖音上火爆傳播，獲得百萬以上的點贊量，為品牌帶足了一大波流量。幾乎是零成本的商業營銷，卻獲得了巨大的品牌曝光流量。

2、擁有特色招牌菜

火爆一時的餐飲店容易出現，但火爆幾十年的餐飲店卻屈指可數。每個城市都有幾家老店或老字號，它們不做營銷，不缺客人，也不缺錢賺。現在生存下來的老字號，能賺到第一手錢，大多數都占據了一個單品品類。比如到北京吃烤鴨的旅人，能想到的是全聚德烤鴨，因為標簽已在，不去全聚德吃烤鴨就等于沒吃過的心理是多數旅人的心態顯現。同樣到了其他城市也是同樣的道理，他們占據了這個品類形成了一種品牌，成為了標志和代表。這就占據品類的優勢，永遠賺著第一手錢。

3、服務很重要

現在，隨著網絡的不斷發展，很多餐廳設備和人工都新上了一個階段，比如有不少的餐廳都采用機器人服務員，這當然屬于少數，大多數都還是人工服務員。但是隨著收銀點餐等設備越來越智能化，服務員的量也逐漸減少，這樣就會出現一個問題，忙的時候服務員總是手忙腳亂，顧完這兒顧不了那兒！服務可以說是目前經營餐廳非常重要的一點，同時，如果形成了一個自己獨有的服務特色，無疑會為品牌增色。例如一個人吃的時候，海底撈會給顧客一只熊陪伴，讓人暖心的創新服務。

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