新手創業好項目 - 最低萬元起步開店

新手創業的好項目有哪些？小吃創業選擇什么好？2019年現已過半，還有很多蟄伏到現在的餐飲創業者們仍在糾結注重著什么時候入行比較好？哪些品類初步走下坡路？哪些餐飲項目會迎來“人生巔峰時刻”？如何讓顧客配合？專注特色美食培訓的美味學院為餐飲創業者們逐一解答。

       二三線城市將迎來機會

一線城市餐飲盡管興旺，但每天都要面臨著貴得離譜的商鋪租金、不斷壓榨的微薄贏利、嚴峻的餐飲創業形勢。據統計僅在2018年下半年，北上廣深這幾個一線城市，倒閉的飯館就多達18萬多家，關店率高達10%。但是在二三線城市，餐飲業市場火爆。

做群眾不做小眾

有人說，現在是消費晉級的年代，要滿足少數人的特殊需要，做小眾才有出路。但你看看這些年紅起來的品牌，哪個是做小眾的？小眾生意很難做大。因為小眾雖然能夠避開激烈競賽，但畢竟人數少、商場小，對營銷才能要求適當高。關于初級小創業者，不要做小眾，做群眾承受、喜歡的產品，才最容易獲得成功。

小吃輕食是干流

中國人大多是工薪階層，薪酬低，壓力大，日子成本高，小吃契合工薪階層消費能力，顧客面廣量大，付出代價低，口味豐厚，現代人節奏快，大多數人既圖美食，又圖快捷，坐下來慢慢吃的顧客越來越少。并且對于創業者來說，非常易于立異，容易形成爆品，這非常適宜初級小創業者完成突破性發展。

小門店，員工少

大門店堂食，初期出資要求非常高，動輒需要幾十萬上百萬的資金，資產過重，本錢高，員工多，翻臺率低，并且失敗價值大，轉身困難。這就逼著經營者提高餐品價格，這樣才能實現贏利，但這又不符合中低干流價位的經營方向，客觀上形成了經營形式上的先天不足。

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