千層蛋糕怎么做？家庭懶人版做法來了

千層蛋糕怎么做？

榴蓮300g 、糖分（面皮部分）40g、純牛奶400g、黃油25g、低筋面粉130g 、淡奶油(夾心奶油部分) 250g、白砂糖(夾心奶油部分) 40g、鹽1g

1、在牛奶里篩入糖粉，攪拌均勻，然后篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒。

2、分批分次倒入雞蛋液，攪拌均勻。

3、黃油用微波爐高火1分鐘至完全融化，倒入液體中，攪拌均勻。

4、混合好的面皮液還有顆粒一定要過濾。

5、做好的面皮液放冰箱冷藏半個小時以上。

6、再次拿出的時候有沉淀，攪拌均勻，一邊做面皮一邊攪拌。

7、我用的網(wǎng)上買的班乾盤，倒上薄薄一層液體，用微波爐高火叮1分鐘，一張面皮就做好了，可以反復(fù)都做好。也可以用不粘鍋小火攤餅皮，一定要小火，薄薄的，不用翻面，中間鼓起即好。

8、金枕榴蓮取肉攪拌成泥，我沒有料理機，就用手?jǐn)嚢璧模苘洝?/span>

9、奶油分三次倒入白糖打出紋理。

10、把榴蓮肉和奶油攪拌在一起備用。

11、開始一層面皮一層餡的涂抹均勻。

12、最上面留一張最大最均勻的面皮蓋在上面，表面水果裝飾。

西點烘焙要學(xué)多長時間？西點烘焙多久能學(xué)會？學(xué)西點烘焙最重要的就是配方和師資力量，配方的不同，所產(chǎn)生的口味也是非常大的。正常來說，西點烘焙，如果掌握了核心配方，往往只需要15-30天就可以上手，達(dá)到開店的水準(zhǔn)。由于西點烘焙的原材料都是市場上常見的材料，處理方式也比較簡單，因此西點烘焙學(xué)習(xí)的時間，相對于其他的美食學(xué)習(xí)周期，所需要的時間也是比較短的。特別是擁有雄厚師資力量的西點烘焙學(xué)校，采用利潤＋實踐的培訓(xùn)方式，所需要的時間更短。

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