家庭版熔巖蛋糕的做法來啦！看完都會做哦！

熔巖蛋糕怎么做？熔巖蛋糕的做法是什么？

原料：

黑巧克力70克 　黃油55克 蛋黃１個 雞蛋１個 低勁面粉30克 白糖30克 朗姆酒或白蘭地１大勺

步驟一：

將黃油切成小塊，與黑巧克力一起，隔水加熱至完全融化。卻冷至３５度待用

雞蛋與蛋黃倒進干凈的碗中，加白糖，用電動打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打發

打好的雞蛋倒入巧克力與黃油混合而成的液體中

步驟二：

再加入朗姆酒或白蘭地，充分攪拌，篩入低筋面粉

充分攪拌，混合均勻至看不到白色粉末。混合好的面糊放進冰箱冷藏３０分鐘

模具內部涂抹黃油或植物油，再篩上糖粉

步驟三：

冷藏好的面糊倒入模具至七成滿

放進預熱過的烤箱烘烤。烤好后倒扣脫模，撒上糖粉，趁熱食用

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