簡單易學的提拉米蘇來啦！一分鐘教你學會提拉米蘇的做法！

提拉米蘇怎么做？提拉米蘇的做法是什么？

主料：奶酪250克

輔料：雞蛋黃1個、餅干75克

調料：白砂糖60克、淡奶油120毫升、咖啡酒50毫升、可可粉適量、糖粉適量

步驟一：

1.將檸檬切開

2.用手擠出檸檬汁

3.將45克淡奶油倒入碗中

4.加入5克檸檬汁

步驟二：

5.輕輕攪拌，淡奶油會變成固態

6.將凝固后的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中，混合均勻即可

7.將蛋黃和60克細砂糖放入碗中

8.鍋中燒熱水，將盛蛋黃的碗放入鍋中，隔水加熱(不可煮沸)，并且不斷攪拌，直到細砂糖溶解，蛋黃顏色發白

9.將120ML淡奶油打發至7成發，不要打太硬

步驟三：

10.把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至松發，和8中的蛋黃，9中的淡奶油混合攪拌均勻，即成芝士餡

11.倒50ML咖啡酒

12.取一根手指餅干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，鋪到酒杯底部

13.在酒杯里倒入一部分芝士餡

14.重復第12步，再芝士餡上再鋪一層手指餅干，再倒滿芝士餡，抹平整。放入冰箱冷藏4個小時以上。吃之前撒上可可粉即可。

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