在家也能做紅豆餅！操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)！

紅豆餅的做法？紅豆餅怎么做？

材料準(zhǔn)備：面粉200g、紅豆50g、雞蛋1個(gè)、酵母3g、白糖5g、食用油8g

步驟一：

碗中倒入200g面粉、3g酵母、5g白糖、1個(gè)雞蛋攪拌均勻后再分次加水?dāng)嚢璩尚鯛?/span>、

再倒入8g食用油，上手揉成較軟的面團(tuán)、蓋上蓋子餳發(fā)1個(gè)小時(shí)

趁著餳發(fā)面團(tuán)的時(shí)間我們來煮紅豆（紅豆是要提前泡一夜的）

鍋中加水，倒入泡好的紅豆，蓋上蓋子用大火煮20分鐘

將煮好的紅豆撈出來，瀝干水后再加2勺白糖，趁熱攪拌均勻

步驟二：

發(fā)好的面團(tuán)體積已經(jīng)變大了，將發(fā)好的面團(tuán)取出來揉搓排氣再搓成長(zhǎng)條后，分成四個(gè)小劑子

將每個(gè)小劑子搓圓后壓扁，再用搟面杖搟成大一點(diǎn)的圓餅狀，中間放入我們煮好的紅豆

可以多放一點(diǎn)，然后收口捏緊，整理下形狀就可以了

步驟三：

平底鍋內(nèi)刷油，放入包好紅豆的面餅生坯，蓋上蓋子用小火燜2分鐘

燜兩分鐘后翻面，繼續(xù)燜兩分鐘，再稍微的烙一下，直到兩面都變至焦黃色

這時(shí)候就可以出鍋了

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