想吃奶油小面包如何做？教你在家做出美味的面包！

奶油小面包的做法？奶油小面包怎么做？

主料

高筋面粉250克、淡奶油120克、黃油10克、水15克、雞蛋1個

輔料

白砂糖55克、酵母3克、鹽3克、蜂蜜適量、黑芝麻適量、白芝麻適量

奶油小面包的做法？奶油小面包怎么做？

將雞蛋、白砂糖、鹽、淡奶油、水放入碗里混合，攪拌均勻。

加入過好篩的高筋面粉、酵母，揉搓成面團至表面光滑不粘手。

加入黃油，揉到能拉出手套膜為止。

把面團放在容器里，覆上保鮮膜。

室溫下發酵至原體積2倍大。

把發酵好的面團排氣，分成每個重約50克的小劑子，松弛15分鐘。

不沾烤盤刷蜂蜜，再撒上一些黑芝麻。把松弛好的面團搓圓，放在烤盤上，進行第二次發酵，發至兩倍大。

表面撒點白芝麻，放入預熱的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分鐘至表面色澤變金黃色即可。

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