這道名字奇特的面包，讓你在家也能輕松做出來！

毛毛蟲面包的做法？毛毛蟲面包怎么做？

主料

高筋粉140克、牛奶60克、奶粉55克、糖粉20克、黃油30克、雞蛋1個、細砂糖10克、低筋粉20克

輔料

鹽1克、酵母2克、水40克、藍莓果醬20克、噴射稀奶油適量

毛毛蟲面包的做法？毛毛蟲面包怎么做？

步驟一：

高筋粉98克、牛奶60克、奶粉50克、鹽1克、酵母1克，混合攪拌揉成團；

柔好面團撕碎，高筋粉42克、水10克、奶粉5克、糖粉20克、黃油15克、雞蛋15克、酵母1克混合，拌均揉面至擴展階段，再用保鮮膜包裹，讓其第一次發酵；

步驟二：

第一次發酵好的面團揉面排氣，分成二等分，滾圓之后靜放10分鐘；

松弛好的面團用搟面杖搟成長方形，然后轉起來長長條；

卷好的面團口放下側面，在烤盤進行二次發酵；PS：口側放方便烤熟面團切開放餡；

步驟三：

水30克、細砂糖10克放入鍋中煮沸，加入黃油15克拌均，轉為小火，加入過刷的低筋粉20克，拌均無顆粒；

面糊放涼，加入蛋液45克拌均

步驟四：

伴好的面糊裝入裱花袋，擠在發酵好的面包上；

烤箱預熱，中層，上下烤，170度，22分鐘；

烤好的面包取出放涼，從面包側口切開，放入藍莓果醬，噴射稀奶油。

學西點烘焙怎么樣？這是很多學習者想要咨詢的問題。西點烘培行業目前在我國非?；鸨?，對于想要開私房工作室，或者蛋糕面包店的創業者來說，西點烘焙可以全年營業，無論刮風下雨，生意都不受影響，因此全年算下來，收入非?？捎^，比一般的上班族好一些。對于西點烘焙就業的人來說，我國西點烘焙市場人才缺口巨大，西點烘焙師成為熱門的技能型人才，很多西點烘焙的連鎖企業，常年都在招聘西點烘焙師，因此就業市場前景大好，有不少人在星級酒店工作。

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西點烘焙學費多少錢：美味學院西點烘焙，采用的是一次性收費，包括食材費用、學費費用等全部包含在內，不同于其他的低價培訓機構，美味學院西點烘焙課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數的使用，一直到學員學會為止。