饋贈(zèng)的最佳禮品——拜拜蛋糕來了！在家也能輕松做出來！

拜拜蛋糕怎么做？拜拜蛋糕的做法是什么？

拜拜蛋糕，是用來贈(zèng)送來訪的親朋好友的一款伴手禮蛋糕，它的名字特別，口感軟嫩，一般主要作為節(jié)日禮物，它的實(shí)質(zhì)上是一款戚風(fēng)蛋糕。

主料

低粉100克、蛋黃85克、蛋清170克、白砂糖85克

輔料

色拉油40克、牛奶70克

拜拜蛋糕怎么做？拜拜蛋糕的做法是什么？

步驟一：
蛋白170克，白砂糖85克，蛋黃85克，色拉油40克與牛奶70克，混合后攪拌均勻

然后加入蛋黃，攪拌均勻

低粉100克，過篩后加入蛋糊中，翻拌均勻后放一邊備用

打發(fā)蛋清，分三次加入白糖

打至中性偏干（拉出彎鉤狀）

步驟二：

取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。將面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均勻

入模

步驟三：

烤箱預(yù)熱170度，下層40分鐘

出爐立刻倒扣，放涼脫模。

涼透以后，脫模即可。

西點(diǎn)烘焙要學(xué)多長時(shí)間？西點(diǎn)烘焙多久能學(xué)會(huì)？學(xué)西點(diǎn)烘焙最重要的就是配方和師資力量，配方的不同，所產(chǎn)生的口味也是非常大的。正常來說，西點(diǎn)烘焙，如果掌握了核心配方，往往只需要3-30天就可以上手，達(dá)到開店的水準(zhǔn)。由于西點(diǎn)烘焙的原材料都是市場上常見的材料，處理方式也比較簡單，因此西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)的時(shí)間，相對于其他的美食學(xué)習(xí)周期，所需要的時(shí)間也是比較短的。特別是擁有雄厚師資力量的西點(diǎn)烘焙學(xué)校，采用利潤＋實(shí)踐的培訓(xùn)方式，所需要的時(shí)間更短。

美味學(xué)院作為西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的連鎖品牌，在全國擁有19家直營院校及特色美食研發(fā)中心，熟悉市場流行的品種和口味，同時(shí)聘請專業(yè)的老師傅教學(xué)，配方毫無保留的傳授給學(xué)員。同時(shí)采用小班制教學(xué)的模式，讓學(xué)員全程實(shí)操，一對一指導(dǎo)，一對一教學(xué)，讓報(bào)名學(xué)習(xí)的學(xué)員掌握真正的技術(shù)。

美味學(xué)院西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班，采用的小班制教學(xué)模式，全程實(shí)操教學(xué)，學(xué)員0基礎(chǔ)也能快速上手：

西點(diǎn)烘焙理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：開店流程講解：店面選址、物資采購技巧等，老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等

西點(diǎn)烘焙實(shí)操階段示范講解：專業(yè)老師親身示范、講解技術(shù)。步驟分解，各個(gè)環(huán)節(jié)隨時(shí)溝通。

西點(diǎn)烘焙自我實(shí)踐：備原材料、老師一對一指導(dǎo)；操作左右流程，制作出成品，老師點(diǎn)評，學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到開店水準(zhǔn)。