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雞翅包飯,大廚輕易不外傳的配方,學會都能出去擺攤了

美味學院 | 2020-07-01

閱讀量:4596

擺地攤做什么項目好?雞翅包飯怎么做?

有不少的看中了夜市經濟,想要進行美食創業。那么什么項適合新手創業呢?雞翅包飯是比較適合夜市創業的美食項目。

雞翅包飯怎么做?雞翅包飯的做法是什么?

用料

主料:雞大翅6個,雞蛋1個,熟米飯200克,胡蘿卜20克,洋蔥20克

輔料:蠔油5克,鹽3克,生抽5克,黑胡椒適量

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雞翅包飯的做法

1.雞大翅沖洗干凈,將翅膀關節處用兩手擰松擰斷,用勁一拽可直接取出骨頭。

2.去骨的雞翅中調入蠔油、生抽、現磨黑胡椒。(如果有現成的腌料調味包也可以使用。)

3.用手抓勻,放置一旁腌制30分鐘。(可以放入冰箱冷藏腌制過夜,腌制時間越久會更入味一些。)

4.鍋中適量食用油燒至6分熱,倒入劃散的蛋液炒成雞蛋碎。

5.倒入胡羅卜丁、洋蔥碎,調入鹽,翻炒均勻,再放入冷涼的米飯翻炒。

6.將米飯炒散至顆粒分明,盛入碗中,冷卻待用。

7.將炒好的米飯灌入雞翅中,塞上米飯,按壓緊實。(雞翅內塞米飯下層可以塞緊實一些,上層不要過滿,因為烤制過程中,雞翅會縮小,以免內餡脹爆。)

8.其它雞翅依次塞好米飯。

9.放入鋪有錫紙的烤盤中,雞翅表層刷薄油。(可刷少許蜂蜜,烤出來的雞翅色澤更好看。)

10.烤箱上下火180度預熱好,然后放入烤盤,先烤15分鐘,翻過來,再烤5分鐘,表層色澤紅潤滴油即可取出。

雞翅包飯培訓學校哪里正宗?雞翅包飯培訓學校哪里好?隨著雞翅包飯的迅速火遍全國,很多人將創業的目光也投向了雞翅包飯,往往只需要學習幾天時間學會配方,1—2人操作,就可以開店了。而且雞翅包飯可以全年經營,如果加入了美團、餓了么等外賣平臺,利潤是是非常可觀的。因此找一個正規的培訓學校就非常重要。美味學院作為雞翅包飯培訓的連鎖品牌,在全國擁有19家直營院校,品牌實力非常可靠。

美味學院作為雞翅包飯培訓的連鎖品牌,在全國擁有19家直營院校及特色美食研發中心,熟悉市場流行的品種和口味,同時聘請專業的老師傅教學,配方毫無保留的傳授給學員。同時采用小班制教學的模式,讓學員全程實操,一對一指導,一對一教學,讓報名學習的學員掌握真正的技術。

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