這么做重慶小面，雖然做法簡單，可味道一點也不含糊！

擺地攤做什么項目好？重慶小面怎么做？

有不少的看中了夜市經濟，想要進行美食創業。那么什么項適合新手創業呢？重慶小面是比較適合夜市創業的美食項目。

重慶小面怎么做？重慶小面的做法是什么？

用料

主料：面粉500克、水210克

輔料：堿面4克、鹽2克、生抽適量、綠豆芽適量、火鍋調料適量、蔥花少許、雞精適量、胡椒粉適量、

重慶小面的做法

1.面粉放堿面、鹽，加水和成面團

2.和好的面團非常硬，放保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘至一個小時

3.冷藏后的面團切開

4.用面條機多壓幾遍，壓至非常光滑；壓成較厚的面片

5.用細刀口切成面條

6.切好的面條，撒適量的玉米面放沾；玉米面在配方之外；用玉米淀粉也可以的

7.面碗里先放入生抽、雞精、少許的鹽和蔥花，自己發的綠豆芽少許洗凈，火鍋調料用微波爐化開

8.鍋中放寬水，水開后下入面條

9.一直煮到面條基本沒有白芯

10.面條撈碗里

11.煮面條的水燙一下豆芽

12.豆芽撈碗里，澆上適量的面湯

13.撒點蔥花，澆上火鍋調料拌勻即可

重慶小面加盟費多少錢？重慶小面加盟好不好？很多重慶小面創業者都看到了重慶小面的商機，開始在加盟和學技術之間糾結，重慶小面需要加盟嗎？其實建議還是學技術好，因為重慶小面來說，操作難度也不是很大，只需要找到正規的培訓學校學習，是能夠短期內達到開店的水準的。相比對學好技術來說，很多加盟品牌，需要收取一定的加盟費、設備管理費、裝修費等，無疑是加重了經濟壓力，同時，加盟店沒有配方贈送，就無法掌握最核心的技術，所生產的東西，都受到總部管控，同時利潤空間也受到了限制。

美味學院作為專業的美食培訓機構及特色美食培訓機構，在師資力量及美食研發等能力上領先于市場，能夠滿足不同學習者對美食學習的多樣化。

重慶小面的培訓內容：原材料的選擇技巧，原材料的加工處理，核心配方的調制，成品的實操擺盤等，全套重慶小面培訓流程，讓學員學完技術，達到開店水準，創業更成功。

重慶小面的培訓特點：美味學院作為特色美食研發與培訓的連鎖品牌，師資力量雄厚，聘請從業多年的老師傅進行教學，將配方毫無保留的傳授給學員，做到真材實料學技術，真正掌握重慶小面的全套制作技術。

重慶小面培訓模式：采用小班制教學模式，老師一對一指導，點對點教學，理論＋實踐，全程實操學得快。

重慶小面培訓學費：美味學院重慶小面培訓采用一次性收費的模式，食材費用全部包含在學費里面，不限學習時間，不限食材使用的次數，一直到學會為止。