如何簡單幾步做出正宗的陜西肉夾饃

擺地攤做什么項目好？肉夾饃怎么做？

有不少的看中了夜市經(jīng)濟(jì)，想要進(jìn)行美食創(chuàng)業(yè)。那么什么項適合新手創(chuàng)業(yè)呢？肉夾饃是比較適合夜市創(chuàng)業(yè)的美食項目。

肉夾饃怎么做？肉夾饃的做法是什么？

用料

主料：豬肉1000克、草果2顆、桂皮3片、八角3顆、香葉5片、冰糖10顆、小茴香5克、黃酒15克、生抽醬油30克、老抽15克

輔料：面粉600克、清水310克、’食鹽2克、酵母粉4克、食用油適量、紅棗6顆、花椒5克

肉夾饃的做法

1.將鹵肉的香料準(zhǔn)備好！清洗干凈，備用；

2.梅肉切成大塊，清洗干凈；

3.將草果，桂皮，八角，香葉，冰糖，茴香，花椒，紅棗（可不放），生抽，老抽和黃酒和梅肉放入高壓鍋里，加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開上汽之后，再壓20分鐘。20分鐘之后，關(guān)火，讓肉在鍋里浸泡一夜，使肉更入味；

4.將面皮材料：面粉600克，溫水310克，食鹽2克，酵母3克混合，揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜，置于溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大；

5.面團(tuán)取出重新揉圓，蓋上濕布，松馳20分鐘，搓成長條，分切出每個約80克的劑子，滾圓；

6.將面團(tuán)滾圓按扁之后，搟成牛舌狀，用毛刷刷上薄薄地一層油；

7.自下而上卷起來之后，立起來，壓扁；

8.用搟面杖搟平，醒發(fā)5分鐘，備用；

9.電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱平底鍋，待鍋加熱好之后，刷上一層油，再把面餅放入鍋里；

10.待一面烙至帶焦花點(diǎn)之后，翻面，也烙至帶焦花點(diǎn)即可！烤箱180度上下火中層烤5分鐘即可；

11.重新加熱鍋里的鹵肉，加熱好之后將肉剁碎，夾入熱餅子中，再舀一小勺湯汁灌入面餅中即可。

肉夾饃前景怎么樣？肉夾饃賺錢嗎？很多將肉夾饃作為自己創(chuàng)業(yè)項目的朋友都有這樣的疑問。肉夾饃制作簡單、原材料成本較低，而且可以全年經(jīng)營下來利潤非常可觀，在步行街、小吃街有很多的經(jīng)營肉夾饃生意的店鋪，所以，肉夾饃創(chuàng)業(yè)的前景是非常可觀的，不然也不會有那么多經(jīng)營肉夾饃生意的。肉夾饃培訓(xùn)哪里好？很多學(xué)員擔(dān)心學(xué)不會，或者學(xué)不到正宗的肉夾饃技術(shù)怎么辦？美味學(xué)院作為特色美食研發(fā)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，擁有整套的教學(xué)體系，同時核心配方贈送給學(xué)員，不用擔(dān)心學(xué)不會。

肉夾饃學(xué)習(xí)時間：根據(jù)學(xué)員實際情況，制定學(xué)習(xí)時間，肉夾饃核心配方贈送，1—3天左右達(dá)到開店水準(zhǔn)。同時學(xué)習(xí)時間靈活，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

肉夾饃學(xué)費(fèi)多少錢：美味學(xué)院鍋貼，采用的是一次性收費(fèi)，包括食材費(fèi)用、學(xué)費(fèi)費(fèi)用等全部包含在內(nèi)，不同于其他的低價培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，美味學(xué)院鍋貼課程沒有其他的二次收費(fèi)項目，同時食材也是不限時間、不限次數(shù)的使用，一直到學(xué)員學(xué)會為止。

肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容：肉夾饃原材料的選購與處理、核心技術(shù)配方的調(diào)制、全程實操達(dá)到開店水準(zhǔn)、頒發(fā)畢業(yè)證書。