正宗的蘭州拉面怎么做？

擺地攤做什么項目好？蘭州拉面怎么做？

有不少的看中了夜市經濟，想要進行美食創業。那么什么項適合新手創業呢？蘭州拉面是比較適合夜市創業的美食項目。

蘭州拉面怎么做？蘭州拉面的做法是什么？

用料

主料：牛肉500克、牛骨500克、面粉500克

輔料：蔥5克、姜5克、八角1粒、香葉1片、肉蔻1粒、小茴香10粒、丁香10粒、草果1粒、桂皮1塊、辣椒1粒、花椒10粒、雞精5克、胡椒粉5克、食鹽5克、香菜適量、紅油適量、水適量

蘭州拉面的做法

1.準備好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小時（中途換水）

2.將八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香、蔥、姜用紗布包好成調料包；將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫

3.下入調料包大火燒開，轉小火煮至5小時；將牛肉撈出晾涼后切成小薄片備用

4.將面粉用清水攪拌至無干面，再揉和均勻；揉成光潤不粘手的面團，餳至20分鐘

5.取一塊，餳至好的面團搓成條，充分拉長，兩頭對折，反復幾次

6.兩頭對折，反復幾次，拉成面條；入開水鍋中煮熟

7.撈在大碗中，澆上牛肉湯，加入牛肉片和香菜末；根據自己的喜好添加紅油即可

蘭州拉面要學多長時間？蘭州拉面多久能學會？蘭州拉面最重要的就是配方，配方的不同，所產生的口味也是非常大的。正常來說，蘭州拉面，如果掌握了核心配方，往往只需要1—3天就可以上手，達到開店的水準。由于蘭州拉面的原材料都是市場上常見的材料，處理方式也比較簡單，因此蘭州拉面學習的時間，相對于其他的美食學習周期，所需要的時間也是比較短的。

蘭州拉面培訓哪里好？很多學員擔心學不會，或者學不到正宗的蘭州拉面技術怎么辦？美味學院作為特色美食研發和培訓機構，擁有整套的教學體系，同時核心配方贈送給學員，不用擔心學不會。

蘭州拉面學習時間：根據學員實際情況，制定學習時間，蘭州拉面核心配方贈送，1—3天左右達到開店水準。同時學習時間靈活，隨到隨學，學會為止。

蘭州拉面學費多少錢：美味學院蘭州拉面，采用的是一次性收費，包括食材費用、學費費用等全部包含在內，不同于其他的低價培訓機構，美味學院蘭州拉面課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數的使用，一直到學員學會為止。

蘭州拉面培訓內容：蘭州拉面原材料的選購與處理、核心技術配方的調制、全程實操達到開店水準、頒發畢業證書。