餛飩開店去哪學比較好？

餛飩在哪學比較好？餛飩怎么做？

有不少的看中了夜市經(jīng)濟，想要進行美食創(chuàng)業(yè)。那么什么項適合新手創(chuàng)業(yè)呢？餛飩是比較適合夜市創(chuàng)業(yè)的美食項目。

餛飩怎么做？餛飩的做法是什么？

用料

主料：餛飩皮45張、雞胸肉200克、干香菇10個

輔料：雞蛋2個胡椒粉6勺、香菜4顆、小蔥2根、醋2勺、生抽6勺、生粉4勺、姜1個、大蔥2根、蒜瓣6片、蝦皮4把、蠔油4勺、芝麻油4勺

餛飩的做法

1.干香菇提前泡發(fā)，待用

2.雞胸肉洗凈后切小片

3.放絞肉機里攪碎

4.攪碎的雞胸肉加雞蛋，生粉，生抽，姜蓉（姜去皮檫成蓉）攪拌均勻

5.再加上切好的大蔥大蒜碎，攪拌均勻，待用

6.泡好的香菇擠去水份，切小放絞肉機里攪碎

7.拌好的肉里加攪碎的香菇碎

8.加蝦皮，攪拌均勻

9.給蠔油

10.給芝麻油攪拌均勻

11.給胡椒攪拌均勻

12.餡做好了，放冰箱里冰2到3個小時，（餡做了兩碗，我只拍照了一碗）待用

13.把冰好的肉拿出來，餛飩皮都準備好，還有碗清水

14.取一張皮放手心，放一勺餡在皮中間

15.離餛飩皮一個手指頭的位置沾水抹一條橫印，再把餛飩皮從下往上折到有水橫印的位置，那一條用力捏緊

16.再把邊邊朝里折，彎過來

17.彎過來的兩邊，再用手指沾點水

18.把這兩邊捏緊

19.依次包完所有的餛飩

20.香菜洗干凈后切小段

21.碗里放點香菜，

22.給小蔥段

23.給油

24.給胡椒粉

25.給生抽

26.給醋，待用

27.冷水，把餛飩放進去煮（中途不用加水，不時的攪拌一下）

28.煮好后關(guān)火燜一下

29.再把煮好的餛飩放進有佐料的碗里，攪拌均勻就可以開吃了

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