雞蛋布丁怎么做？教你在家也能做出好吃的雞蛋布丁！

雞蛋布丁怎么做？雞蛋布丁的做法是什么？

主料

牛奶400克、淡奶油140克、雞蛋黃50克、雞蛋25克、細砂糖40克

輔料

香草精2滴

雞蛋布丁怎么做？雞蛋布丁的做法是什么？

步驟一：

牛奶倒入奶鍋內，滴入幾滴香草精，小火加熱，加熱至沸騰前關火，邊加熱邊攪拌，以免糊底

將淡奶油倒入煮好的牛奶中，攪拌均勻，煮至冒小泡即可關火

蛋黃和全蛋混合，再加入40克細砂糖攪拌均勻

步驟二：

將煮好的奶液緩緩的倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌

攪拌均勻

然后過篩2遍，使布丁液更細膩

步驟三：

倒入布丁模具里，撇去表面的氣泡

將模具放入烤盤內，烤盤倒入1-1.5厘米高的熱水，然后放入預熱烤箱150度中下層，烤60分鐘，待涼后或冷藏食用

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