好吃到讓你忘了煩惱的蘋果餡餅做法教程

怎么做蘋果餡餅,蘋果餡餅的做法

用料：
主料：蛋糕粉180克，泡打粉8克，雞蛋2顆，牛奶180毫升，白砂糖20克，玉米胚芽油15毫升，蘋果1個

輔料：肉桂粉適量，糖粉適量

蘋果炸餡餅的做法

1. 各式食材準備。

2. 2.蛋糕粉稱重，倒入料理盆中。

3.加入泡打粉。

4.加入白砂糖。

5.用手抽攪拌均勻。

6.雞蛋磕入碗中。

7.加入純牛奶。

8.加入玉米胚芽油，攪打均勻。

9.攪好的液體倒入蛋糕粉中。

10.劃Z字，攪至無顆粒狀。

11.蘋果去皮去核切小粒。

12.倒入面糊中，翻拌均勻。

13.小奶鍋中注入玉米胚芽油。

14.燒至7成熱時，用小勺舀面粉入油鍋中炸至。

15.中小火炸至表皮金黃，撈出控油。

16.裝入盤中，撒入適量的糖粉和肉桂粉，即可食用。

烹飪技巧

1：油溫160度左右。第一回炸至表皮略焦黃撈出，再復炸一回。

2：泡打粉可起蓬松作用，故用量不可少，建議選用無鋁泡打粉。

3：沒有肉桂粉的就不放，炸好直接吃也很不錯的。

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