獨家口味秘制四川涼面的做法大公開

10大暴利小吃有哪些？夜市擺攤選擇什么好？推薦你可以選擇四川涼面，操作簡單，全年都能經營！

四川涼面怎么做？

用料

主料：面條500克，黃瓜300克

輔料：芝麻醬2湯匙，醋1/2湯匙，白糖1茶匙，食鹽1/2茶匙，生抽1/2湯匙，白胡椒粉少許，花椒粉少許，花椒10粒，辣椒粉適量，香油適量蒜2瓣

四川麻辣涼面的做法

1.將面條煮成8成熟，撈出控干

2.加入香油，拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼，要不斷的攪拌

3.黃瓜切成絲備用

4.芝麻醬放入碗中用清水解開至稀糊狀

5.加入醋、生抽、白糖、鹽、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎攪拌均勻

6.鍋中放入少量的油爆香花椒后撈出

7.把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻

8.再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁

9.吹涼的面條加上黃瓜絲，倒上醬汁攪拌即可

 烹飪技巧

調味品的分量可根據個人口味的輕重來調配，或加或減。

四川涼面前景怎么樣？四川涼面賺錢嗎？很多將四川涼面作為自己創業項目的朋友都有這樣的疑問。四川涼面制作簡單、原材料成本較低，而且可以全年經營下來利潤非常可觀，在步行街、小吃街有很多的經營重慶小面生意的店鋪，所以，四川涼面創業的前景是非常可觀的，不然也不會有那么多經營四川涼面生意的。

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