網(wǎng)上人氣鍋盔這么做，輕松幾部教你做

擺地?cái)傋鍪裁错?xiàng)目好？鍋盔肉餅怎么做？

有不少的看中了夜市經(jīng)濟(jì)，想要進(jìn)行美食創(chuàng)業(yè)。那么什么項(xiàng)適合新手創(chuàng)業(yè)呢？鍋盔肉餅是比較適合夜市創(chuàng)業(yè)的美食項(xiàng)目。

鍋盔肉餅怎么做？鍋盔肉餅的做法是什么？

用料

主料：低筋面粉300克、豬肉200克

輔料：植物油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蠔油1/2茶匙、大蔥1段、五香粉1/2茶匙、姜1小塊、雞蛋1個(gè)、白油1湯勺

鮮肉鍋盔的做法

1.面粉加先和成面團(tuán)，要和的柔軟，300克的面粉我大約加了180克的水，和成團(tuán)后加入1勺白油揉均勻

2.豬肉剁成茸，最好選擇4：6的肥瘦比例的五花肉

3.放入剁好的大蔥和姜末，在放入五香粉、蠔油、植物油、鹽拌勻

4.拌勻后在放入1個(gè)雞蛋

5.在攪拌均勻，肉餡做好

6.面醒好，分成小面劑子團(tuán)好

7.每個(gè)面劑子搟成薄薄的長橢圓形，鋪上拌好的肉餡

8.卷起

9.卷完后團(tuán)好

10.都依次做好，壓扁，餳5分鐘

11.餳好后，搟成圓餅

12.電餅鐺倒油，放入搟好的小餅，油要多些，煎炸的樣子，兩面翻動(dòng)，烙熟即可

多長時(shí)間？鍋盔肉餅多久能學(xué)會(huì)？鍋盔肉餅最重要的就是配方，配方的不同，所產(chǎn)生的口味也是非常大的。正常來說，鍋盔肉餅，如果掌握了核心配方，往往只需要1—3天就可以上手，達(dá)到開店的水準(zhǔn)。由于鍋盔肉餅的原材料都是市場上常見的材料，處理方式也比較簡單，因此鍋盔肉餅學(xué)習(xí)的時(shí)間，相對于其他的美食學(xué)習(xí)周期，所需要的時(shí)間也是比較短的。

美味學(xué)院作為專業(yè)的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在師資力量及美食研發(fā)等能力上領(lǐng)先于市場，能夠滿足不同學(xué)習(xí)者對美食學(xué)習(xí)的多樣化。

鍋盔肉餅的培訓(xùn)內(nèi)容：原材料的選擇技巧，原材料的加工處理，核心配方的調(diào)制，成品的實(shí)操擺盤等，全套鍋盔肉餅培訓(xùn)流程，讓學(xué)員學(xué)完技術(shù)，達(dá)到開店水準(zhǔn)，創(chuàng)業(yè)更成功。

鍋盔肉餅的培訓(xùn)特點(diǎn)：美味學(xué)院作為特色美食研發(fā)與培訓(xùn)的連鎖品牌，師資力量雄厚，聘請從業(yè)多年的老師傅進(jìn)行教學(xué)，將配方毫無保留的傳授給學(xué)員，做到真材實(shí)料學(xué)技術(shù)，真正掌握鍋盔肉餅排的全套制作技術(shù)。

鍋盔肉餅培訓(xùn)模式：采用小班制教學(xué)模式，老師一對一指導(dǎo)，點(diǎn)對點(diǎn)教學(xué)，理論＋實(shí)踐，全程實(shí)操學(xué)得快。

鍋盔肉餅培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：美味學(xué)院鍋盔肉餅培訓(xùn)采用一次性收費(fèi)的模式，食材費(fèi)用全部包含在學(xué)費(fèi)里面，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，不限食材使用的次數(shù)，一直到學(xué)會(huì)為止。