刀削面怎么做才好吃？

刀削面，想必大家并不陌生，它是面條類的一種，是山西省的一種特色傳統面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創，各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。刀削面制作簡單、原材料成本較低，而且可以全年經營下來利潤非常可觀，在步行街、小吃街有很多的經營刀削面生意的店鋪。

那么刀削面怎么做才好吃呢？其實做法并沒有那么復雜，以下是小編收集關于刀削面的一些做法，首先要準備一系列材料，中筋面粉400克，水180克，鹽1/2小匙，牛腩300克，番茄1顆，小白菜2顆，酸菜1大匙，紅燒湯頭，蔥花1大匙；具體步驟，1.將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團即可；2.煮一鍋滾水，將面團削入滾水中煮熟，即成刀削面，裝碗備用；3.將牛腩及番茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味；4.將作法3的湯與料加入刀削面碗中，并加入氽燙過的小白菜、酸菜，撒上蔥花即可。

刀削面要學多長時間？刀削面多久能學會？刀削面最重要的就是配方，配方的不同，所產生的口味也是非常大的。正常來說，刀削面如果掌握了核心配方，往往只需要1—3天就可以上手，達到開店的水準。由于刀削面的原材料都是市場上常見的材料，處理方式也比較簡單，因此刀削面學習的時間，相對于其他的美食學習周期，所需要的時間也是比較短的。

那么刀削面怎么做才好吃呢？刀削面哪里有教的比較好的？美味學院作為刀削面培訓的連鎖品牌，在全國擁有19家直營院校及特色美食研發中心，熟悉市場流行的品種和口味，同時聘請專業的老師傅教學，配方毫無保留的傳授給學員。同時采用小班制教學的模式，讓學員全程實操，一對一指導，一對一教學，讓報名學習的學員掌握真正的技術。