美味學(xué)院 | 2020-09-15
閱讀量:4701擺地?cái)傋鍪裁错?xiàng)目好?螺螄粉怎么做?
有不少的看中了夜市經(jīng)濟(jì),想要進(jìn)行美食創(chuàng)業(yè)。那么什么項(xiàng)適合新手創(chuàng)業(yè)呢?壽司是比較適合夜市創(chuàng)業(yè)的美食項(xiàng)目。
螺螄粉怎么做?螺螄粉的做法是什么?
用料
主料:米粉150克、腐竹15克、花生(炒)15克、酸筍15克、酸豆角15克、木耳(水發(fā))、15克黃花菜、15克生菜少許味聚特酸甜脆蘿卜15克
調(diào)料食鹽1茶匙鹵汁1小碗剁椒1茶匙水2大碗白醋少許糖1茶匙壽司的做法
螺螄粉的做法
1.備好材料
2.米粉提前泡上4、5個(gè)小時(shí)
3.鍋中水燒開,下入米粉,煮個(gè)幾分鐘,期間撈幾次米粉看看軟硬程度,米粉屬于不好煮的一類粉,所以在鍋中要比平時(shí)煮其他面食或粉的時(shí)間都要延長些,以保證能煮熟,煮米粉的湯水應(yīng)該是泛白色為最佳,這次是買的桂林當(dāng)?shù)氐拿追郏圆还苁穷伾€是口感都非常的好
4.煮個(gè)4、5分鐘后撈出米粉在冷水里過下,然后在鍋中再倒入熱水,再次的下入米粉,再撈出米粉之前再用筷子夾下米粉看下熟沒熟
5.干木耳和干黃花菜用冷水泡發(fā),再在鍋中焯熟撈出,切絲備用
6.鹵水,清水煮開
7.倒入油炸腐竹、花生米、酸筍、酸豆角、蘿卜絲
8.最后倒入干木耳、黃花菜,繼續(xù)煮下,加入鹽、糖調(diào)下味即可
螺螄粉要學(xué)多長時(shí)間?螺螄粉多久能學(xué)會(huì)?螺螄粉最重要的就是配方,配方的不同,所產(chǎn)生的口味也是非常大的。正常來說,螺螄粉,如果掌握了核心配方,往往只需要13天就可以上手,達(dá)到開店的水準(zhǔn)。由于螺螄粉的原材料都是市場上常見的材料,處理方式也比較簡單,因此螺螄粉學(xué)習(xí)的時(shí)間,相對于其他的美食學(xué)習(xí)周期,所需要的時(shí)間也是比較短的。
螺螄粉培訓(xùn)哪里好?很多學(xué)員擔(dān)心學(xué)不會(huì),或者學(xué)不到正宗的螺螄粉技術(shù)怎么辦?美味學(xué)院作為特色美食研發(fā)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu),擁有整套的教學(xué)體系,同時(shí)核心配方贈(zèng)送給學(xué)員,不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。
螺螄粉學(xué)習(xí)時(shí)間:根據(jù)學(xué)員實(shí)際情況,制定學(xué)習(xí)時(shí)間,螺螄粉核心配方贈(zèng)送,1—3天左右達(dá)到開店水準(zhǔn)。同時(shí)學(xué)習(xí)時(shí)間靈活,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。
螺螄粉學(xué)費(fèi)多少錢:美味學(xué)院螺螄粉,采用的是一次性收費(fèi),包括食材費(fèi)用、學(xué)費(fèi)費(fèi)用等全部包含在內(nèi),不同于其他的低價(jià)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),美味學(xué)院壽司課程沒有其他的二次收費(fèi)項(xiàng)目,同時(shí)食材也是不限時(shí)間、不限次數(shù)的使用,一直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止。
螺螄粉培訓(xùn)內(nèi)容:螺螄粉原材料的選購與處理、核心技術(shù)配方的調(diào)制、全程實(shí)操達(dá)到開店水準(zhǔn)、頒發(fā)畢業(yè)證書。
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