哪里能學到比較正宗的叫花雞口味啊？

說到叫花雞，想必大家不陌生吧，在很多古裝劇里面，用幾張荷葉包起來，外面裹上泥巴，堆積些枯枝敗葉點火烤了起來。待烤得泥巴發黃干透時，往地上一摔，雞毛隨之脫落，撲鼻的香氣四散開來。味道很鮮美鮮美，并美其名曰“叫花雞”。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。其實叫花雞在當今小吃市場很火爆的，一般小吃街會有很多地方會設有叫花雞的小吃鋪。

哪里能學到比較正宗的叫花雞口味啊？其實家常叫花雞的做法并不難，以下是小編羅列了一些關于叫花雞的相關做法，希望能夠給廣大食客提供幫助，制作之前要準備以下材料：原料：新鮮嫩荷葉數張、黃泥足量、活土雞一只、棉線N米長。具體做法：1．活雞扭斷脖子——不放血，不拔毛；2．從后門開個盡量小的口把內臟掏出洗凈內腔；3．依個人口味在腔內涂抹作料，也可以放上香料，不過一般是不放的，因為香料的味道容易搶走荷葉的清香；4．黃泥加點水調成粘稠的泥漿，用泥漿把雞涂滿，一定要滲透到毛根部，表面抹均勻成橢球狀；5．用荷葉把球包上，包嚴實，用棉線扎好；6．地上挖個坑把球埋進去，把坑填平，雞球表面離地面10厘米；7．在上面生一堆篝火，不要太大了免得受熱不均勻，等火自然熄滅自然冷卻了，把雞球挖出來，用石頭一敲雞球表面的泥塊就碎了，一拔就下來，連毛都帶下來，一根不剩，即可食用。

叫花雞作為大眾美食，價格便宜又好吃，是很受大眾消費者喜歡的特色美食，雖然是地方美食，但是火爆全國，在商場、步行街、小區門口，都能看見叫花雞的身影。對于將叫花雞作為創業項目的創業者來說，是非常好的創業選擇。成本較低、上手較快，不需要請別人，自己就能干，利潤空間由自己掌握。

哪里能學到比較正宗的叫花雞口味啊？想要開店成功，就要找一家正宗的叫花雞培訓學校。市場上有很多的低價培訓班，學習效果得不到保證，而且后期還存在二次收費情況。推薦你來叫花雞培訓的連鎖品牌——美味學院學習，品牌實力可靠。全國19家直營院校，聘請專業的老師傅進行教學，配方毫無保留的贈送給學員。