冰淇淋茶飲 - 不可忽視的夏季開店好項目

近幾個月以來，蜜雪冰城的搖搖奶昔走紅，這款飲品將茶與冰淇淋進(jìn)行結(jié)合剛面世就大受歡迎，隨后奈雪的冰淇淋茶飲誕生，星巴克也相繼推出了相關(guān)新產(chǎn)品。

其實冰淇淋與茶飲的結(jié)合并非多新的產(chǎn)品，多年前就已經(jīng)有上市過，但并不受追捧，然而今年的冰淇淋茶飲走紅以成為飲品市場的發(fā)展趨勢。

這次的錨定物為什么是冰淇淋？

早在2011年，1點點進(jìn)軍大陸市場的菜單上就有冰淇淋紅茶，而在更早之前的很多茶餐廳就早有相類似的產(chǎn)品。只是1點點以及coco等品牌將冰淇淋茶飲以單品推送，于是才在市場上形成傳播，這為未來的市場拓寬有重要意義。

冰淇淋具備的甜品屬性，一直都廣受青睞。這也完全符合了茶飲客戶群體接受度，因此在早年的鋪墊之后，又由近段時間時間各大品牌的推新，這才使冰淇淋茶飲廣受好評。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國冰淇淋市場消費規(guī)模已達(dá)到1110多億，是全球最大的冰淇淋消費市場。所以，肯德基、麥當(dāng)勞為甜品站獨辟窗口是有其市場意義的。

冰淇淋茶飲崛起的原因：

冰淇淋茶飲的崛起很大一部分原因在于行業(yè)內(nèi)著名品牌推新帶動出來的。2018年6月和9月，喜茶和奈雪先后推出了自己的冰淇淋茶飲產(chǎn)品；2019年至今，蜜雪冰城推出了搖搖奶昔和冰淇淋紅茶。而搖搖奶昔在抖音上累積超過1.5億次的播放量。

奈雪連續(xù)推出了霸氣冰淇淋桑葚、霸氣冰淇淋芒果、霸氣冰淇淋草莓、霸氣冰淇淋鳳梨4款產(chǎn)品為現(xiàn)在冰淇淋茶飲加薪添火。

星巴克也宣布三款冰淇淋茶飲新品上市，徹底讓本年度的冰淇淋茶飲市場瞬間達(dá)到了高潮。

一個品類爆紅的成因有千百種。與時俱進(jìn)、推陳出新是飲品行業(yè)蓬勃發(fā)展的必要條件，同時，利用年輕人喜歡的傳播方式是最有效的宣傳手段，也是飲品品牌需要始終保持并更新的手段。

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