濟(jì)南蘿卜絲餅在濟(jì)南是很有名的小吃，也是濟(jì)南傳統(tǒng)的較為精細(xì)的面食品種。不管是街頭，各大酒店、酒樓、飯莊均有生產(chǎn)，所做的蘿卜絲餅都是很有名的?，F(xiàn)在不僅濟(jì)南，乃至山東及全國的一些高檔酒店都有這道小吃，所以名氣也是越來越大！蘿卜絲餅因制作工藝較為復(fù)雜，供不應(yīng)求，食客喜之。色澤金黃，外酥里嫩，蘿卜味濃，咸香味甜。

現(xiàn)今，有的使用電爐烘烤蘿卜絲餅，溫度掌握的好，仍能保持傳統(tǒng)風(fēng)味特色。另：在南方-一些酒店，其制作過程有所徑庭：將包好餡料的蘿卜絲餅放入蒸箱，蒸孰后拿出，炒鍋內(nèi)留油10克，燒至120°C,將餅(四至五個(gè))輕輕貼放在鍋內(nèi)，小火晃動(dòng)，使其均勻受熱，煎至金黃色時(shí)，翻個(gè)再煎，兩面成金黃色時(shí)出勺即可。

濟(jì)南蘿卜絲餅作為大眾美食，價(jià)格便宜又好吃，是很受大眾消費(fèi)者喜歡的特色美食，雖然是地方美食，但是火爆全國，在商場、步行街、小區(qū)門口，都能看見濟(jì)南蘿卜絲餅的身影。對于將濟(jì)南蘿卜絲餅作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者來說，是非常好的創(chuàng)業(yè)選擇。成本較低、上手較快，不需要請別人，自己就能干，利潤空間由自己掌握。

美味學(xué)院作為專業(yè)的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在師資力量及美食研發(fā)等能力上領(lǐng)先于市場，能夠滿足不同學(xué)習(xí)者對美食學(xué)習(xí)的多樣化。

濟(jì)南蘿卜絲餅的培訓(xùn)內(nèi)容：原材料的選擇技巧，原材料的加工處理，核心配方的調(diào)制，成品的實(shí)操擺盤等，全套濟(jì)南蘿卜絲餅培訓(xùn)流程，讓學(xué)員學(xué)完技術(shù)，達(dá)到開店水準(zhǔn)，創(chuàng)業(yè)更成功。

濟(jì)南蘿卜絲餅的培訓(xùn)特點(diǎn)：美味學(xué)院作為特色美食研發(fā)與培訓(xùn)的連鎖品牌，師資力量雄厚，聘請從業(yè)多年的老師傅進(jìn)行教學(xué)，將配方毫無保留的傳授給學(xué)員，做到真材實(shí)料學(xué)技術(shù)，真正掌握濟(jì)南蘿卜絲餅的全套制作技術(shù)。

濟(jì)南蘿卜絲餅培訓(xùn)模式：采用小班制教學(xué)模式，老師一對一指導(dǎo)，點(diǎn)對點(diǎn)教學(xué)，理論＋實(shí)踐，全程實(shí)操學(xué)得快。