煎餅果子在家就能做，3分鐘學會，做法實在太簡單

擺地攤什么項目好,地攤賣什么好

用料

主料：低粉80克，純凈水90克，鹽1克，鮑魚干貝醬30克，雞蛋一個

輔料：食用油適量，餃子皮兩張，火腿一根，黃瓜半根，生菜適量，芝麻適量

煎餅果子的做法

1.準備需要的食材

2.先來準備餃子皮，餃子皮一次可多炸一點，直接食用也好吃，餃子皮先搟薄，再劃幾刀

3.鍋里倒入適量的油，燒熱，炸餃子皮，兩面金黃色即可

4.黃瓜切條，火腿切條，生菜洗干凈備用

5.電餅檔開始預熱，先刷一層食用油，炸了餃子皮的油就可以

6.低粉，鹽，水倒在料理盆，注意水不要一次性加入，每個面粉吸水性不同

7.水預留一點,用蛋抽攪拌無干粉狀態，注意觀察面糊狀態

8.做好的面糊倒入電餅檔

9.利用刮板抹均勻

10.手底下要快哦。

11.接著打入雞蛋

12.還是利用刮板，抹均勻雞蛋，撒芝麻

13.表皮都凝固后，翻面

14.加入鮑魚干貝醬，喜歡可以多加一點

15.放生菜，火腿，黃瓜

16.在放餃子皮，壓碎

17.借助刮板卷起來

18.這一步會很燙,借助刮板會很好卷，卷好可直接食用，也可以對半切開食用，隨自己喜歡

烹飪技巧

面糊一定記得不要一次性倒入水，可以那么加

如沒有電餅檔可用不粘鍋平底鍋，中途多轉動鍋，使上色均勻

鮑魚干貝XO醬真的很棒，最好不替換，不喜歡芝麻可以換蔥花

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