香辣花甲這樣處理，沒有沙子更好吃

10大暴利小吃有哪些？夜市擺攤選擇什么好？推薦你可以選擇香辣花甲，操作簡單，全年都能經營！

香辣花甲怎么做？

用料

主料：花甲適量，香菜適量

輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，小米辣適量，蠔油適量，醬油適量，白糖適量。豆瓣醬適量雞精適量鹽適量

香辣花甲的做法

1.花甲提前加鹽泡1小時吐沙，再加料酒冷水下鍋，燙至開口撈出，加水使勁淘洗一下

2.鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油

3.加入小米辣翻炒均勻，再加入花甲翻炒2分鐘

4.加入蠔油、醬油、鹽、雞精、白糖調味

5.加入香菜，翻炒均勻即可出鍋

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