如何做出好吃正宗的三鮮餛飩，現(xiàn)教現(xiàn)學(xué)！

擺地攤做什么項目好？三鮮餛飩怎么做？

有不少的看中了夜市經(jīng)濟(jì)，想要進(jìn)行美食創(chuàng)業(yè)。那么什么項適合新手創(chuàng)業(yè)呢？三鮮餛飩是比較適合夜市創(chuàng)業(yè)的美食項目。

三鮮餛飩怎么做？三鮮餛飩的做法是什么？

用料

主料：五花肉100克、蝦仁80克、餛飩皮50張

輔料：姜末1大勺、香蔥5根、醬油1大勺、芝麻香油1大勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、鹽少許、白糖少許、雞精少許、蛋皮絲少許、熱雞湯適量、紫菜少許、蝦皮少許

三鮮大餛飩的做法

1.湯頭制作：熱雞湯（或開水，煮餛飩的湯水也可）適量，紫菜、蝦皮、蛋皮絲、香菜；味極鮮醬油，香醋，芝麻香油、油辣椒（不喜吃辣可不用），鹽、糖、胡椒粉各少許

將豬肉的蝦仁洗凈，混合細(xì)細(xì)斬成肉糜

2.混合肉餡放入大碗，加入醬油和香油，順同一方向攪拌至上勁

3.加入適量鹽、糖、雞精、胡椒粉和姜末，順原來的方向拌勻；（根據(jù)餡料多少和口味，先確定鹽的用量，同事考慮已經(jīng)放了醬油，再加糖和雞精，一般鹽、糖、雞精的比例為1:1:1，就會咸淡鮮適口）

4.將切好的香蔥花放入大碗，使用之前，順原來的方向拌勻，餡料即成

5.取餛飩皮一張，在短邊一頭放入適量餡料

6.卷起面皮包住餡料，一般卷兩層

7.將兩頭向中間捏緊，包好一個餛飩；（買來的現(xiàn)成餛飩皮，有時候干粉用的太多，會有捏不緊的情況，在收口處抹點清水就捏住了）

8.全部包好。一頓吃不了50個，留出當(dāng)時要吃的，其余放入冰箱速凍后密封冷凍保存，隨吃隨取

9.打散一個雞蛋，攤一張蛋皮

10.放涼后卷起，切成細(xì)絲

11.備好紫菜、蝦皮和香菜；（紫菜品種不同，吃法也不同；看說明書，如果需要浸泡的請?zhí)崆敖荩?/span>

12.碗底放入適量醬油、醋、胡椒粉、鹽和糖，再放適量紫菜和蝦皮，沖入熱雞湯（開水或煮餛飩的湯水均可）

13.準(zhǔn)備湯頭的同時煮餛飩：水要寬，大火沸騰后下入餛飩，立即用湯勺推開防粘鍋，煮至餛飩漂浮，轉(zhuǎn)中火再煮片刻，即可

14.撈起餛飩，放入湯碗中

15.加香菜末、點芝麻香油，喜歡辣還可以放油辣椒或辣椒粉

16.再加上些蛋皮絲，即可享用

三鮮餛飩加盟費多少錢？三鮮餛飩加盟好不好？很多三鮮餛飩創(chuàng)業(yè)者都看到了三鮮餛飩的商機(jī)，開始在加盟和學(xué)技術(shù)之間糾結(jié)，三鮮餛飩需要加盟嗎？其實建議還是學(xué)技術(shù)好，因為三鮮餛飩來說，操作難度也不是很大，只需要找到正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，是能夠短期內(nèi)達(dá)到開店的水準(zhǔn)的。相比對學(xué)好技術(shù)來說，很多加盟品牌，需要收取一定的加盟費、設(shè)備管理費、裝修費等，無疑是加重了經(jīng)濟(jì)壓力，同時，加盟店沒有配方贈送，就無法掌握最核心的技術(shù)，所生產(chǎn)的東西，都受到總部管控，同時利潤空間也受到了限制。

美味學(xué)院作為特色美食研發(fā)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，擁有整套的教學(xué)體系，同時核心配方贈送給學(xué)員，不用擔(dān)心學(xué)不會。

三鮮餛飩學(xué)習(xí)時間：根據(jù)學(xué)員實際情況，制定學(xué)習(xí)時間，三鮮餛飩核心配方贈送，1—3天左右達(dá)到開店水準(zhǔn)。同時學(xué)習(xí)時間靈活，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

三鮮餛飩學(xué)費多少錢：美味學(xué)院三鮮餛飩，采用的是一次性收費，包括食材費用、學(xué)費費用等全部包含在內(nèi)，不同于其他的低價培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，美味學(xué)院三鮮餛飩課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數(shù)的使用，一直到學(xué)員學(xué)會為止。

三鮮餛飩培訓(xùn)內(nèi)容：三鮮餛飩原材料的選購與處理、核心技術(shù)配方的調(diào)制、全程實操達(dá)到開店水準(zhǔn)、頒發(fā)畢業(yè)證書。